Safety

とぎ汁で海や川を汚さない

環境に配慮した製品開発

地球にやさしいお米です！

きれいな海を取り戻したい、
そんな思いから生まれた。

　淡路島を訪れた精米機メーカー社長の雑賀慶二氏は船で紀淡海峡を渡る際、黄土色の海を見て、水質汚染のひどさに衝撃を受けました。現在、水質汚染の約７割が生活排水によるものと言われていますが、栄養価が高いとされる「とぎ汁」にも原因があるのは違いありません。実際にとぎ汁には、リンや窒素が多く含まれ、ヘドロの原因であることもわかっていました。

そこで、とぎ汁が出ない無洗米を作ることが精米機メーカーとしての使命だと感じた雑賀氏は、肌ヌカを精米段階で取り除く方法を研究します。近代、米の精米技術は基本的に変わっておらず、業界では不可能と言われた技術でしたが、10年以上の歳月をかけ、平成3年遂に水を使わない無洗米の開発に成功しました。

それはヌカの粘着性を利用し、ヌカでヌカを取り除くという画期的な方法で、ＢＧ（Bran=ヌカ Grind　=削る）精米製法と名付けられました。
そしていざ開発を進めてみると、さらにいくつものメリットが生まれたのでした。